DAL 1895
Azienda Agricola 4.0
Nicola Bertinelli, figura centrale nell’Azienda Bertinelli, incarna la trasformazione di quest’azienda agricola secolare in un modello 4.0, dove la creatività si è rivelata la sua principale risorsa.
Racchiusa in una storia che affonda le radici nel 1895, l’azienda ha saputo evolversi grazie alla passione e alle competenze di Nicola Bertinelli, che ha sapientemente reinterpretato i preziosi insegnamenti del bisnonno Giovanni e del padre Gianni. Questa trasformazione ha portato la storica azienda di famiglia a diventare un innovativo prototipo di business.
Con due lauree, una in Scienze Agrarie e una in Economia e Commercio, entrambe ottenute presso la Cattolica, e un prestigioso master in Economia presso l’Università di Guelph in Canada, Nicola ha trascorso quattro anni come Professore di Economia prima di fare ritorno nella propria terra. Qui ha rivoluzionato l’approccio nell’ambito agroalimentare, reinventando completamente il processo produttivo.
Bertinelli Experience
La visita all’Azienda Agricola Bertinelli vi svela i segreti del Parmigiano Reggiano.
Si parte dal latte delle nostre bovine, per scoprire la lavorazione artigianale e restare a bocca aperta nel magazzino di stagionatura.
Infine vi attende un viaggio sensoriale con la degustazione delle nostre stagionature e della crema di Parmigiano Reggiano.
Farm-Made Bertinelli
Dal 1895, la nostra storia si intreccia con i sapori e i profumi del Re dei formaggi.
Oggi, l’Azienda Agricola Bertinelli è impegnata a curare ogni aspetto della filiera: dai campi dove coltiviamo foraggi freschi in modo biologico e sostenibile, al caseificio dove creiamo un Parmigiano Reggiano unico per varietà e sapori.
HOSTERIA BERTINELLI
Ogni giorno uniamo la nostra passione per gli ingredienti più genuini del nostro territorio per nutrire ed emozionare.
Si comincia al mattino con la colazione e i dolci di nonna Gelsomina. Si prosegue a pranzo e a cena con i nostri menù stagionali e tradizionali.
C’è infine Agribottega con tutte le stagionature del Parmigiano Reggiano Bertinelli e il meglio dei salumi DOP.
Il territorio
Il territorio del Parmigiano Reggiano, dove si produce quello vero
Solamente in una piccola area di circa 100 km, corrispondente alle province di: Parma, Modena, Reggio nell’Emilia, Bologna alla sinistra del fiume Reno e Mantova alla destra del fiume Po.
LA FILIERA DELLA PRODUZIONE (2022):
– 303 caseifici
– 2.300 allevatori
OUR CERTIFICATIONS
