sabato 12 aprile
- ore 6:00-21:00, apertura bottega
- ore 15:30-17:30, visite gratuite caseificio
- ore 15:30-17:30, Parmigiano Reggiano School
- ore 9:00-12:00, visite gratuite in stalla
- ore 14.30, showcooking: pasta fresca con Maria Cristina Ugolotti (Le Cesarine) e Tasso Culinario: tortelli d’erbette
domenica 13 aprile
- ore 6:00-21:00, apertura bottega
- ore 9:30-11:30, visite gratuite caseificio
- ore 9:30-11:30, Parmigiano Reggiano School
- ore 13:00, apertura della forma
- ore 14.30, showcooking: piatti con la crosta a cura della chef Ilaria Bertinelli: “pop-cheese” e noodles di Parmigiano
